|
|
Gehaktrolletjes En Vlees Op Pennen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de gehaktrolletjes:
500 gram gemengd gehakt
300 gram gehakt lamsvlees
3 tenen knoflook
3/4 theelepel witte peper
3theelepels zout
3 uien
2 eetlepels olie
Voor de pennen:
400 gram kalsvlees
400 gram mager varkensvlees
4 uien
1/8 liter olie
1 1/2 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt goed door elkaar heen. Pel de knolflook, plet hem en meng hem met de peper en het zout door het vlees. Maak rolletjes van het gehakt en laat deze een paar uur liggen op een koele plaats.
Schil en hak de uien. Bestruik de vleesrolletjes met olie en bak ze rondom bruin en knapperig op de barbecue of onder de grill.
Geef er de fijngehake ui bij.
Snijd het vlees voor de pennen in blokjes van 2 cm. Schil de uien, snijd 2 uien fijn. Vermeng het vlees met de uieringen en de olie en marineer het 3-4 uur. Steek het vlees op 4 pennen en grilleer ze al draaiend knapperig bruin. zout het vlees en geef er de ui bij
|
|
|